- succinique
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succinique [ syksinik ] adj.• 1787; de succin♦ Chim. Acide succinique (C4H6O4) :substance blanche cristallisée, présente dans tous les organismes vivants. L'acide succinique intervient dans le métabolisme des lipides.
● succinique adjectif (de succin) Acide succinique, acide C2H4―(CO2H)2, qui se rencontre dans tous les organismes vivants, où il intervient lors du métabolisme des lipides. (C'est un solide fondant à 185 °C, obtenu industriellement à partir de l'acétylène et du formaldéhyde.) ● succinique (expressions) adjectif (de succin) Acide succinique, acide C2H4―(CO2H)2, qui se rencontre dans tous les organismes vivants, où il intervient lors du métabolisme des lipides. (C'est un solide fondant à 185 °C, obtenu industriellement à partir de l'acétylène et du formaldéhyde.)⇒SUCCINIQUE, adj.CHIM. Acide succinique. Diacide organique blanc, cristallisé, obtenu par distillation du succin et utilisé en pharmacie, existant aussi à l'état naturel dans le lignite, dans de nombreux végétaux et organismes vivants, dans le vin, etc. La glycérine et l'acide succinique ne sont pas les seuls produits accessoires de la fermentation alcoolique (BOULLANGER , Malt., brass., 1934, p. 408). On désigne parfois l'ambre sous le nom de succin, l'acide succinique entrant dans sa composition chimique (METTA, Pierres préc., 1960, p. 124). V. ambre2 ex. 19.Prononc.:[syksinik]. Étymol. et Hist. 1787 acide succinique (GUYTON DE MORVEAU, Méth. de nomencl. chim., p. 152). Dér. de succin; suff. -ique.DÉR. Succinate, subst. masc., chim. Sel résultant de la combinaison de l'acide succinique avec une base. Succinate neutre d'ammonium ce sel a figuré jadis dans certaines pharmacopées (LEBEAU, COURTOIS, Pharm. chim., t. 1, 1929, p. 720). — [syksinat]. — 1re attest. 1800 (BOISTE); de succinique, suff. -ate.succinique [syksinik] adj.ÉTYM. 1800; de succin.❖♦ Chim. || Acide succinique : diacide organique blanc et cristallisé, fondant à 183 °C, découvert dans les produits de la distillation du succin, qui existe à l'état naturel dans certaines plantes (laitue, haricots verts, rhubarbe, raisins verts…) ainsi que dans le thymus du veau, la glande thyroïde du bœuf, etc. || L'acide succinique est un produit normal de la fermentation alcoolique et se trouve en petite quantité dans le vin.❖DÉR. Succinate.
Encyclopédie Universelle. 2012.
